Notre restaurant
traditionnel mais moderne
MENU Lunch
DU MARDI 27 OCTOBRE AU VENDREDI 30 OCTOBRE INCLUS
!!! NOUVELLE FORMULE LUNCH !!!
PLAT DU JOUR 11,50 €
POTAGE ET PLAT DU JOUR 15,00 €
DESSERT 3.00 €
Des murs riches en histoire
Haute qualité dans un nouveau cadre
Etabli auparavant sous le nom de “Hôtel du Vieux Château”, notre établissement a fait peau neuve tout en conservant son excellente qualité gastronomique. Prenez plaisir à savourer un plat originel dans un cadre moderne, chic et agréable.
Tradition & modernité
Une cuisine pour tous les goûts
Alsacien d’origine, le chef de cuisine Raphäel Stephane Berling décrit sa cuisine comme traditionelle, généreuse et gourmande tout en ajoutant des touches de modernité, comme par exemple avec des techniques de dressage contemporaines.
La carte est revisitée régulièrement et offre des plâts pour tous les goûts. En plus, un menu du jour est servi du mercredi au vendredi et propose un choix de plusieures entrées, plats et desserts.
****** NOUVELLE FORMULE LUNCH ******
MARDI
Mardi:
Soupe de Carottes
ou
Tomate à la Burrata
***
Foie de Veau Bio
OU
Entrecôte d’Agneau, Sauce Brune, Pommes de Terre et Salade
***
Dessert de la Semaine :
Tiramisu
MERCREDI
Soupe de Brocolis
ou
Carpaccio de Poulpe
***
Wäinzoossiss Sauce Moutarde, Frites et Salade
***
Dessert de la Semaine :
Tiramisu
JEUDI
Velouté de Chou-fleur
ou
Panée de Morue Sauce Tartare
***
Filet de Poulet Sauce Gorgonzola et Purée de Pommes de Terre
***
Dessert de la Semaine :
Tiramisu
VENDREDI
Vendredi:
Velouté de Légumes
ou
Croustillant de Jambon et Mozzarella
***
Cassolette de Poissons, Pommes de Terre Duchesse
Plats Végé de la Semaine :
Pâtes Végétariennes
***
Dessert de la Semaine :
Tiramisu
A EMPORTER
Passez votre commande par téléphone ou e-mail
la veille ou le jour même jusqu’à 10h00.
Nos plats sont conditionnés en « ECOBOX » réutilisables
cautionnement unique 5 €
Menu Affaire
Entrée
Plat
Dessert
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Notre Carte
MENU PLAISIR à 37,00 €
Entrées:
Croquettes Crevettes Artisanales et Mesclun
ou
Soupe de Poisson et Crustacés Rouille et Croûtons
ou
Salade Exotique de Jambon de Parme, Crevettes, Ananas et Melon
Plats:
Bouchée à la Reine
ou
Cordon Bleu de Veau Sauce Champignons
ou
Pâtes Végétarienne
ou
Brochette de Bœuf aux fines Herbes Provençales
Desserts:
Mousse au Chocolat noir aux Fruits rouges
ou
Dame Blanche
Les Entrées
- Soupe de Poissons et Crustacés17,50 €Rouille et Croûtons
- Croquettes de Crevettes16,50 €Artisanales et Mesclun
- Mini Cassolette de Scampis17,50 €aux Tomates fraîches à l’Ail et Persil
- Carpaccio de Boeuf16,00 €aux Copeaux de Parmesan et à la Roquette
Les Salades
- Salade Exotique de Jambon de Parme21,00 €Crevettes, Ananas et Melon
- Salade César17,00 €
- Salade de Chèvre chaud au Miel19,50 €
Les Viandes et Volailles
- Filet de Bœuf grillé29,00 €Frites et Salade
- Cordon Bleu de Veau23,50 €Sauce Champignons
- Bouchée à la Reine18,50 €Frites et Salade
- Brochette de Volaille marinée à l’Ail27,00 €au Citron et Crème Paprika
- Burger Beim Schlass22,50 €
- Brochette de Bœuf29,00 €aux fines Herbes Provençales
- Burger Végétarien18,50 €
Les Poissons
- Filet de Saumon grillé27,50 €à la Méditerranéenne
- Brochette de Scampis et Saumon25,50 €
- Cassolette de la Mer29,00 €
Les Pâtes
- Linguine aux Scampis18,50 €
- Penne aux Trois Fromages17,00 €
- Végétarienne14,50 €
Pour Les Petits Loulous
- Spaghetti Bolognaise13,50 €
- Kids Burger13,50 €
- Bouchée à la Reine13,50 €
Les Desserts
- Dame Blanche8,50 €
- Mousse au Chocolat Noir5,50 €aux Fruits rouges
- Coupe Colonel9,00 €
- Café Glacé8,50 €
- Tarte Tatin6,50 €et Glace Vanille
- Ananas flambé au Rhum9,00 €
Notre Carte
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
La Carte des Allergènes disponible sur demande.
Nos plats végétariens sont marqués d’une étoile *.
Les Entrées
- La Soupe de Tomate au Basilic *9,00 €
- La Bisque de Homard16,00 €et Crème au Cognac
- Feierstengszalot14,00 €disponible en plat: 18,50 €
- Les Cuisses de Grenouilles en Persillade16,00 €disponible en plat: 21,00 €
- Le Chèvre Chaud sur Lit de Betterave Rouge *14,00 €
- La Salade de Scampis17,50 €
- La Salade de Poulet façon César15,00 €
- L’Assiette de Tartare de Saumon18,00 €et Saumon Fumé Maison
- La Variété de Salades Hivernales *13,00 €
- La Terrine de Foie de Canard26,00 €et sa Brioche
Les Délices de la Mer
- Le Filet de Lotte28,00 €en Robe de Lard et Choux Frisé
- Les Tagliatelles aux Scampis21,00 €et Brunoise de Légumes
- Le Filet de Saumon22,00 €à l’Estragon
- Les Quenelles de Brochet19,00 €Sauce Nantua
- Le Sauté de Homard31,00 €aux Légumes oubliés
Les plats traditionnels
- La Bouchée à la Reine16,50 €Frites et Salade
- Lëtzebuerger Wäinzoossiss16,00 €mat Moschterzooss (Saucisses à Rôtir Sauce Moutarde)
- Judd mat Gaardebounen17,00 €Collet de Porc et Fèves de Marais
- Gromperekichelcher *12,50 €mat Sauerram an Bratzelen (Galettes de Pommes de Terre et Crème à la Ciboulette)
- Gromperekichelcher *18,00 €mat Sauerram an Bratzelen an gereechertem Saumon (Saumon fumé)
- Kniddelen mat Zalot *14,00 €
- Kniddelen mat Speck an Zalot15,50 €
- La Tartiflette au Reblochon fermier19,00 €Deux Jambons
- La Tartiflette au Reblochon fermier *16,00 €Bouquet de Salade
- Les Tagliatelles *24,00 €à la Crème de Parmesan et Truffes *
Les Viandes
- L’Entrecôte Maturée 2 semaines29,00 €(+/- 300 gr)
- L’Entrecôte double Maturée 2 semaines56,00 €(2 personnes)
- Le Suprême de Poulet Jaune24,00 €aux Écrevisses
- Le Cordon Bleu de Veau24,00 €Nature
- Le Cordon Bleu de Veau23,00 €Crème Champignons
- L’Osso Bucco de Veau22,00 €façon Milanaise
- La Souris d’Agneau23,00 €confite et marinée au Thym
- Nos Sauces au choix :Béarnaise, Poivre, Champignons et Beurre Maître d’Hôtel
Les Desserts
- L’Assiette Gourmand10.00 €
- La Dame Blanche9.00 €
- Le Café Glacé9.00 €
- Le Baba Maison9.00 €et son Shot de Rhum
- La Douceur de Fruits10.00 €et sa Glace Violette
- L’Intensité au Chocolat Glacé10.00 €
- La Variation des trois Sorbets12.00 €arrosés de Vodka
- Les Glaces ou Sorbets du moment3,50 €1 Boule
- Les Glaces ou Sorbets du moment6,00 €2 Boules
- Les Glaces ou Sorbets du moment8,50 €3 Boules
- L’Assiette de Fromages affinés8,00 €3 Morceaux
- L’Assiette de Fromages affinés12,00 €5 Morceaux
Le menu plaisir
Menu à 37,00 €
Entrée
La Soupe de Tomates au Basilic
OU
La Terrine de Foie de Canard et sa Brioche
OU
Le Chèvre Chaud sur Lit de Betterave Rouge
Plat
Le Suprême de Poulet Jaune aux Écrevisses
OU
Le Filet de Saumon à l’Estragon
OU
La Tartiflette au Reblochon fermier et ses deux Jambons
OU
La Tartiflette et sa Salade croquante
Dessert
L’Assiette des Gourmandises sucrées
OU
La Dame Blanche
OU
L’Assiette des trois Fromages affinés